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新派韓式素菜食府「土生花」全新八道菜嚐味菜單將於十二月閃亮登場
吃 Dining  |  by Angel  |  13 days ago   

新派韓式素菜食府「土生花」(Soil to Soul)自進駐香港尖沙咀購物暨藝術地標K11 MUSEA以來,一直廣受好評。現迎來開業首個冬日節慶,誠意推出「韓.素」八道菜嚐味菜單,邀請全城一同投入「綠色節慶」的氛圍。

全新推出的節日限定菜單將於2020年12月16日至31日期間供應,菜單由「土生花」韓籍行政總廚具辰光先生親自設計,貫徹餐廳以天然植物性食材炮製菜式的宗旨,為今個歡欣聖誕及除夕倒數打造時尚簡約的韓式素食體驗。

「韓.素」八道菜嚐味菜單由暖心湯品「韓國人蔘栗子湯」揭開序幕;緊接送上的有節日創作菜式「脆炸豆腐薯仔球配炸醬」及「土生花秘製蘆筍泡菜」,絕對能為今個冬日節慶增添滋味驚喜。另有「土生花」的招牌代表作「甜辣酥炸菇菌」以廣受中外人士歡迎的咕嚕肉為藍本,將時令菇菌炸至香脆可口後加入韓國甜辣醬調味,香口惹味。

在主菜方面,同樣體現寺廟料理主張不浪費的飲食哲學,將食材物盡其用,達至簡約的餐飲目標。當中包括以當季蘿蔔炮製的全新菜式「韓國蘿蔔泡菜餃子」;大廚特別選用時令韓國蘿蔔,薄切成餃子皮,再以泡菜丶大醬和菇菌作餡料;搭配以釀製10年而成的醬油製成的湯汁,為冬日節慶帶來清新的韓式風味。

而外型猶如福袋的人氣「韓式粉絲雜菜腐皮福袋」,同樣伴以由韓國高山寺廟遠道運送來港的陳年醬油,於佳節享用更倍添祝福意味。而清新健宜的「自家製青瓜麵」,以手切青瓜條配寺廟風味陳年醬油及韓國麻油;傳統韓式風味滿滿的「韓式蔬菜拌飯」絕對是推崇綠色飲食人士的最佳選擇。菜單最後會送上「韓國花茶及節日甜點」,為冬日節慶畫上精美句號。

為了讓賓客的節慶美食體驗更為完滿,「土生花」亦推出餐酒配對菜單,只需另加港幣698元,即可尊享六款特定餐酒,配對相應菜式;當中配對包括由韓國直送的頂級馬格利(Makgeolli)米酒丶及來自世界各地的精選紅丶白葡萄酒。

而酒單選擇除了天然原始的葡萄酒佳釀外,更有以韓國燒酒設計及多款融入朝鮮文化特色的雞尾酒,如「Jang-ajji」及「Apple Sojutini」等。另有一系列來自環球丶包羅新世界和舊世界產酒國的的頂級酒釀,更備有單點杯裝選擇,及香港少有的韓國馬格利米酒,選擇琳瑯滿目。

「土生花」內另一引人注目的設計為其坐擁醉人維港景致的橢圓形的華麗酒吧,以現代韓式園林風格設計,既具時尚活力,又不失傳統特色。

室內更附設三間貴賓房供賓客預訂作私人或商務聚會,其中一間更可飽覽維港絕美景色,予人感覺精緻細膩,於今個冬日佳節舉辦慶祝派對就最適合不過。

 

「土生花」選址香港尖沙咀梳士巴利道18號K11 MUSEA 7樓704號舖,營業時間為中午12時至晚上11時。K11 MUSEA內設有停車場服務。

如欲查詢更多有關資訊,歡迎瀏覽www.soiltosoulhk.com/ ;有關預訂查詢,請電郵至 info@soiltosoul.hk ,或致電(852)2389-9588。

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