秋去冬來，踏入初冬乍冷的冬季，千両精心搜羅來自日本本州中部北陸地區的上乘魚鮮素材，從富山縣、福井縣及石川縣特選當季時令食材入饌，為食客帶來琳瑯滿目的極上旨味。

為了貫徹實踐反樸歸真的核心價值「一（Hajime）」，千両職人（Shokunin）今年一如以往遠赴日本踏上尋求正宗美味之旅，來到北陸地區的富山縣、福井縣及石川縣深入了解當地素材，繼而研究及設計新菜式，終於在今個冬天隆重推出期間限定的北陸地區「冬之餐目」，讓食客彷如置身當地，細意品嚐各款地道料理。

是次北陸地區「冬之餐目」主打來自富山縣、福井縣及石川縣的矜貴魚鮮海產，由北陸鰤魚、福井縣螢光魷魚、富山灣白蝦、福井縣越前蟹、福井縣鯖魚到北陸甜蝦等各有風味。

另外亦有多款小食選擇，包括經典越前蕎麥麵、魷魚鐵炮燒、白蝦薯餅、羽二重餅等，最後以黃金梅特飲作結。此外，千両特別挑選三款頂級清酒，搭配超過25款刺身、鍋物及地道小食，為食客帶來圓滿的餐桌體驗。

千両北陸地區「冬之餐目」將由2020年11月5日起於千両全線分店供應。

是次北陸地區「冬之餐目」將分為兩個階段進行，第一階段由11月5日至12月13日供應，第二階段由12月14日至2021年1月下旬供應。