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全新私房菜及活動場地The Factory進駐黃竹坑
吃 Dining  |  by Angel  |  3 years ago   

香港最熱門的活動宴會場地The Factory即將進駐黃竹坑。

由具豐富餐飲經驗的Jonathan Glover(The Butchers Club創始人)創立。寬敞的空間猶如一塊巨型的白色畫布,可塑性極高,可舉辦不同類型的活動,由私人晚餐至大型宴會,均適合不過。場地更配備專業廚房和長型吧檯,保證為每位客人帶來難以忘懷的回憶。

領舵The Factory的大廚Brandon Tomkinson以往曾在名廚Gordon Ramsay靡下工作,並在期間打響名堂。在他的帶領之下,The Factory能為15人或以上的團體客人提供多款美味菜餚,如雞肉鵝肝卷配無花果醬及蕃茄蒜蓉包,再配上巴馬臣芝士和意大利蒜蓉黑醋,口感細膩之餘不失其獨特風味。豐富大餐當然少不了大廚Brandon的招牌菜,帶來層層驚喜的牛柳釀生蠔煙肉卷。這道令人驚豔的主菜將surf and turf海陸大餐提昇至另一層次,使用海水味重的悉尼石蠔,為粉嫩的和牛牛柳釀入鮮味。最外層的香脆煙肉更為整道菜式增添口感和獨特鹹味,讓每位品嘗過的客人回味無窮。

其他同樣充滿特色的主菜包括金黃焦香的威靈頓牛排(HK$1,250二人用)和素食者之選蘑菇千層麵配奶油菠菜(HK$280)。客人亦可追加美味多汁的香烤龍蝦尾(HK$250)和香煎鵝肝(HK$120),讓大餐更為豐盛。而完美盛宴亦當然少不了精緻甜品如芝士蛋糕配雜莓糖漿和心太軟配雲呢拿雪糕,畫上甜蜜完滿句號。

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Angel

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