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The Pizza Project 正式開幕!又多個地方和朋友聚餐~
吃 Dining  |  by Suey  |  4 years ago   

坐落於城中心臟地帶的 The Pizza Project 顧名思義專注炮製手工薄餅,選用上乘食材加上無比心思,準備讓人回味無窮的薄餅及療癒人心的美食,打造讓人勾起童年滋味回憶的靈魂料理。在餐廳悠閒愜意的格調下,客人大快朵頤,盡情享受難忘滿足快感。

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The Pizza Project 出爐的手工薄餅外脆內軟,每款菜式的獨特魅力全都簡潔直接地列於一頁餐單內,讓客人一目了然。除了家傳戶曉的薄餅款式外,餐廳也提供多款素食選擇,亦將於三月起推出無麩質菜式選擇,滿足不同需要的客人;同時餐廳不設預約,客人可隨時細味手工薄餅帶來的簡單滿足。

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The Pizza Project的窩心餐飲體驗以前菜Antipasti掀起序幕,其中蘸以青醬的炸水牛芝士條Mozzarella Fritta(港幣95元)和全素的菊苣火箭菜沙律Ruchetta Salad(港幣80元)最能征服客人的味蕾;源自意大利艾米利亞的特色小吃酥炸麵糰Gnocco Fritto有不同餡料可供選擇,其中包括開心果配里考塔芝士Mortadella(港幣65元)、蛋黃醬吞拿魚配酸豆Porchetta Tonnata(港幣85元)及黑松露配里考塔芝士Truffle(港幣70元),每一款均讓人回味無窮。

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卡邦尼薄餅 Carbonara / 巴馬火腿薄餅 Parma

接下來薄餅Le Pizze乃是The Pizza Project的焦點,不同經典口味包括瑪格麗塔薄餅Margherita(港幣70元),採用DOP產地認證水牛芝士,配上濃郁蕃茄醬及淡淡羅勒香氣,極具地道風味;除經典口味外亦不乏揉合不同風格的創新款式,有如以意式煙肉、鵪鶉蛋、蕃茄醬及牛乳製莫薩里拉打造的卡邦尼薄餅Carbonara(港幣120元);另外焗薯薄餅Rustica(港幣95元)以意式煙肉配上片片焗薯後綴以迷迭香,亦絕對不容錯過,而餅面鋪上滿滿辣肉腸的辣肉腸薄餅Salsiccia E Friarielli(港幣110元)定能征服食肉獸;期待品嚐豐富滋味的客人更可加配額外配料Condimenti,讓餐廳度身訂造一個讓人難以忘懷的手工薄餅。

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瑪格麗塔薄餅 Margherita

對嗜甜的客人來說,滿足的一頓飯當然少不了餐後美點Dolci,其中意大利檸檬甜酒(二人份)Limoncello for Two(港幣30元),為豐富一頓畫上圓滿句號。

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以佳釀伴嚐手工薄餅無疑是至高享受,The Pizza Project裡所有酒品均一定價,分別是每瓶港幣300元、每玻璃酒壺瓶港幣220元及每杯港幣70元,讓客人盡情享受美酒當中。餐廳內30款美酒均由團隊親自從各友好渠道選購,當中不乏資深品酒專家的心水推薦,餐廳團隊均能為客人提供美酒配搭的最佳建議。除此以外,餐廳亦精心設計了呈獻15款時令美酒的特色酒單,只限以杯供應及定時更新,適合愛品嚐新鮮刺激的客人。

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The Pizza Project的室內設計舒適愜意,仿效70年代薄餅店,讓客人可於悠閒輕鬆的氛圍下享受美食帶來的滿足。甫踏進餐廳,充滿意式復古風情的傢俱映入眼簾,木材元素及紅磚牆的配搭凸顯歷久彌新的魅力。木材以米白色、李子色、芥末色及淺胡桃色作主調,暖色系木材營造活力和溫馨的用餐氛圍,牆上掛上充滿趣味的復古藝術,風格獨特亦不失時尚。

 

營業時間:
星期二至三:晚上6時至11時
星期四至六:晚上6時至11時半
星期日:晚上6時至11時
* The Pizza Project將於二月起於星期一營業
**午餐時段將於三月上旬推出

 

地址:中環卑利街26號地舖
網址:http://thepizzaproject.hk/
電郵:info@thepizzaproject.hk 
電話號碼: (+852) 2311 1815 
Facebook: www.facebook.com/thepizzaprojecthk
Instagram: www.instagram.com/thepizzaproject.hk 

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Suey

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