全新開業的「品」葡萄酒餐廳係係6月12日至7月31日期間推出一系列令人驚喜嘅夏季黑松露美食!
黑松露官燕釀竹笙(HK$298)
以時令蘆筍,再灑上大量夏季黑松露片,超級高當,蘆筍配搭葡萄酒並唔容易,但Sauvignon Blanc品種嘅葡萄就同蘆筍嘅微甘完美相配,而2009年份嘅Didier Dagueneau Silex(HK$2,560)正係配搭呢道上乘佳餚嘅首選。
黑松露花雕蛋白蒸蝦球(HK$228)
黑松露將經典菜式味道同口感完全昇華,蛋白完美襯托肉嫰多汁嘅大蝦同時令松露嘅堅果味,呢道菜同優質美酒最為相配,例如2014年份嘅Châteaude Meursault, Meursault Perrières(HK$1,365)
黑松露梅菜煎肉餅(HK$188)
肉餅舖上黑松露片,瞬間提升鮮味。呢道菜式最適合以類似2001年份Château de Beaucastel, Châteauneuf-du-Pape(每瓶HK$2)的紅酒配搭,而喜愛白酒嘅客人,可以揀2007年份嘅Château de Beaucastel Blanc, Vielles Vignes(HK$2,120)。
有關PIIN Wine Restaurant 「品」葡萄酒餐廳
「品」葡萄酒餐廳係由法國兩大名莊莊主開辦,莊默索爾酒莊(Château de Meursault)同馬沙內丘酒莊(Château de Marsannay)。餐廳精挑細選嘅葡萄酒大部份為勃艮第名釀,一共有差唔多2,000款佳釀。「品」希望同大家分享葡萄酒之美味,仲會定期舉辦品酒大師班同葡萄酒晚宴添~
PIIN
中環砵甸乍街45號H Code 2樓
電話: (852)2832 7123
營業時間:(星期一至四)下午5時30分至凌晨1時;(星期五至六)下午5時30分至凌晨2時;(餐廳最後下單時間)晚上11時;(星期日休息)
網站:https://www.piin-hk.com/
Facebook:https://www.facebook.com/piinwine/
Instagram:@piinrestaurant