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三款簡單必備湯水 驅走炎炎夏天
安 Health  |  by Little Peach  |  2 years ago   

香港的夏天悶熱又潮濕,濕氣會造成水腫,影響自己的身材,合時的湯水可以消暑解渴、利尿袪濕,絕對是各位小資女孩的法寶!

各位小資女孩每日為工作忙碌,一日三餐可能都要外出解決,但對自己的保養食品、湯水絕對不可以偷懶!以下介紹的三款湯水食材少,做法簡單,1個半小時內煲好,一齊動手做啦~~

#1 冬瓜薏米瘦肉湯

冬瓜是夏天當做瓜果類,冬瓜消甜,是消暑的代表,而且含豐富水分,有助清熱解暑,健脾利尿,加上薏米,同有祛濕功效。

準備食材:(2人份量)

冬瓜 1.5斤

薏米 60克

瘦肉 半斤

水1.5L

做法:

薏米洗乾淨後浸半小時

瘦肉切塊,汆水

冬瓜去皮切大塊

水滾後,放入全部材料,煲15分鐘

再轉慢火煲大約1小時

#2涼瓜排骨湯

涼瓜,甘中帶甜,清熱解毒,消暑祛濕,對濕疹,生暗瘡有幫助~~

準備食材:(2人份量)

排骨 400克

涼瓜 1根

薑 1塊

鹽 少許

水    1.5L

做法:

苦瓜去籽,切塊

排骨汆水沖洗乾淨,瀝乾

水滾後,放入全部材料,煲15分鐘

再轉慢火煲大約1小時

#3蕃茄豆腐蛋花湯

蕃茄的茄紅素及維他命,有助抗氧化,補充鐵質,夏天潮濕,胃口欠佳時,豆腐有助開胃。

準備食材:(2人份量)

番茄 2個

豆腐 150克

雞蛋1-2隻

水 1L

上湯1杯

鹽 少許

做法:

番茄洗淨,切粗塊,去籽

雞蛋打成汁

豆腐切粒

倒進水及上湯,水滾後,放入番茄煮軟,即放入豆腐

煲15分鐘,熄火後倒入蛋漿攪拌便可

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Little Peach

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