今次小菜菜帶你試下cooking mama嘅日式蛋捲。但必須講先，今次我自己做係失敗嘅，不過我諗失敗品先可以gain到更多經驗。雖然本人真係唔推薦呢個食譜。
食材：
雞蛋4只、生抽豉油（或者壽司豉油，或者其他淡豉油）、煮食用清酒、白糖
步驟：
1. 將4隻雞蛋打散。（mama show到3隻，其實係4隻。）
2. 打散雞蛋，注意要慢慢打，唔好打出泡。
3. 將煮食用清酒（少落啲）、豉油（少落啲）、白糖倒入蛋液中，攪勻。（量控制係攪勻之後唔會有咩酒味，同埋個顏色都係金黃色。）小菜菜我用嘅係日本濃豉油，結果出左事，攪勻之後個蛋液係啡色嘅lol。
4. 小火慢慢煎蛋，蛋液可以厚啲，成型之後慢慢卷起蛋餅，切成小塊，完成！
Tags: HomitaMAMA
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