日本是非常著重禮儀的國家，去過日本旅遊的遊客一定身同感受吧！大家對於日本的印象，幾乎都是有秩序、有禮物、守規矩的國家。那麼各位去日本的時候，就必須遵守當地的禮遇守則，才不會讓人討厭！
這次小編就和大家分享有關在飲食的禮儀囉～雖然以下某些守則沒有明文規定，但作為合格的旅客當然要入鄉隨俗～
1。壽司用手還是筷子吃？
壽司可是日本最有代表性的料理！雖然日本沒有硬性規定要用手或筷子，但最好是用手吃，因為筷子的力道容易把壽司弄散。如果用手拿壽司吃的，就要用大拇指和中指，輕輕地挾住壽司兩邊，然後將食指輕放在上面拿起即可。
(123RF/wnaoki)
２。壽司醋飯不蘸醬油
正確的方式是魚肉那面朝下沾醬油，把壽司蘸醬油有違日本禮節，更會把飯粒留在醬油裡。
３。芥末不可放在醬油裡
香港人大部份人都習慣把芥末和醬油混在一起，但在日本千萬不要這樣做！因為芥末醬油混在一樣，看上來很倒胃口！
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４。 壽喜燒(すき焼き)有專用的長筷
在自助的壽喜燒餐裡，會有專用的長筷提供，因為使用長筷子會比起使用自己的筷子更為有禮貌和衛生。
５。吃麵之前要說一句「我要開動了」（“いただきます）
表達自己對於食物的珍惜之情和廚師的尊重 ，把雙手合十更好哦！吃完了也要說「我吃完了，謝謝」（ごちそうさまでした”）。
６。吃鰻魚不要攪拌！
吃鰻魚的時候，最好能保留鰻魚原有形狀的基礎裡食用，千萬不要把鰻魚弄散再吃。而且要同時食用醬汁、鰻魚和米飯，把他們一同放入口中，才能完全的感受鰻魚的鮮嫩美味。
(blog.hamibook.com.tw)
７。河豚
由於附著在魚骨周邊的魚肉是非常鮮美，所以啃吸魚骨並不算違反禮儀（當然吃相不要太難看）。不過因為河豚有毒，如果處理方法不正確會造成危險，所以必須由領有執照的專業人士操刀！
８。 大阪燒
吃大阪燒可以使用附帶的鏟子，也可以把大阪燒放在盤子上，用筷子分成小塊細細品嚐。
９。懷石料理
懷石料理是一種日式全套餐，而且菜色全年隨著時令變化。不過有時候懷石料理用上的餐具可能又大又重，或者是遇上太燙的情況而拿不了，可以用手扶著！
(www.sinyi.co.jp)
１０。魚生片
雖然沒有硬性規定食用次序，但比較推薦由白魚片之類，味道較清淡的魚片開始吃。
