食材：
大啡菇、橄欖油、黑胡椒、鹽、煙肉粒、雞蛋、芝士碎、芝士片
步驟：
1. 平底鑊內倒入少量油，加入大啡菇細火焗3分鐘；
2. 在倒入少量橄欖油，並將大啡菇翻面；
3. 保持火勢加入適量黑胡椒、鹽、煙肉粒、芝士碎。
4. 將雞蛋蛋黃擺上大啡菇，並將蛋白慢慢倒上大啡菇；
5. 加入適量黑胡椒並鋪上芝士片；
6。細火焗20分鐘即可出鑊。
Tags: Homita做大廚
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