位於观塘的BriKetenia於过往四年来为食客带来高质的法国菜色，BriKetenia将於北角开设全新的同名法国餐厅。

BriKetenia专程远道由东京邀请日藉法国菜大厨中西润也(Junya Nakanishi)出任主厨，为一众食飨提供时尚并带有日本特色的法国美食。

全新创作别具日本特色的法国Fusion美馔，不论在食材配搭或是烹调技艺方面均讲求传统与创新兼融，呈献出细腻极致的创意盛宴，带来视觉及味觉的非凡享受！

星级推介包括∶

蟹肉露笋汤配红酒醋及三杯酢喱

以新鲜太平洋蟹肉配以牛油果及露笋冻汤，加上以日本酱油及醋制成之三杯酢 喱，甜中带酸，带来味觉新感受。

东京丰洲市场时令生鱼片

时令生鱼片由日本丰洲市场新鲜直送到港，配上亚枝竹脆片及姜汁，打造丰富新 鲜口感。

日本鹿儿岛和牛西冷(A3级)配海胆、黑松露及寿喜烧汁

用上日本鹿儿岛A3级和牛西冷，厨师推荐5成熟，更能带出油脂香味及更多肉汁，再配上日本寿喜烧汁以及三类黑松露，包括黑松露油、黑松露片及黑松露酱。

慢煮和牛配海胆

以薄切和牛卷包裹著牛蒡等养生食材，再配上新鲜海胆及用淆制多时之牛肉清汤喱，更添味道层次。

BriKetenia

地址∶香港北角渣华道 123 号北角 2 楼 206 号铺

电话∶(852) 3577-8108

网址∶http://www.briketenia.com.hk

营业时间∶星期一至星期日 1200-1500 及 1800-2300