Jack-o’-lantern即系南瓜灯，系由爱尔兰传入。

传说爱尔兰有一个名叫 Stingy Jack 男子，有一日邀请恶魔饮酒，但饮完　钱找数，　就说服恶魔变成六便士黎找酒钱，不过Jack并　拎　黎俾钱，反而用一条银纸镇住恶魔，唔俾　出黎。

後来恶魔答应Jack一整年都唔吓　，jack先放恶魔出来。第二年万圣节恶魔又出现，　又答应唔会黎骚扰Jack一年，但系一年都未过完，Jack就死左啦。死後，天堂唔收　，因为　非常吝啬；地狱都唔留　，因为他戏弄恶魔。无处可归　，最後只好不停　游荡，并提住白萝卜，面放恶魔俾　炭火以照亮路面，　一个地方休息。後来爱尔兰人就用马铃薯或大头菜做成灯笼，系1840年代随新移民来到美洲大陆，他们发现比白萝卜更好材料，就系南瓜；因此现在所见到杰克灯通常都是南瓜做。

其实整南瓜灯好简单，材料如下∶

• 刀 一把
• 南瓜 一个
• 笔 一枝(小编系用Marker)
• 铁匙羹 一苹
• 大头针 一粒
• 扁蜡烛 一个
• 大碗 一个

步骤∶

首先洗乾净南瓜，抹乾。

用笔系南瓜顶画一个圆形，大概放得落个拳头　大就得。

用刀界出圆形，注意要打钭插入，会比较好界。

顶部切薄保留。

挖出南瓜肉及籽。

系南瓜表面画上五官。

用大头针沿线笃窿，之後用刀雕通。

放入扁蜡烛，点火，盖顶，完成！

净返南瓜肉唔好浪费，可以用黎整美味南瓜批，点住南瓜灯食南瓜批，好有节日气氛啊！