唔知大家屋企煮饭习惯系点呢？唔少家庭会习惯将菜份量煮得多，方便紧几日都可以无限loop同一碟，又或者由长辈主厨， 地为表对你地爱意，总系会煮到成都系。无论系边种，你总系可以体验到食唔哂幸 。
但将菜放隔夜再食都系有一定安全风险，小编就特意整合点样储存呢菜要点出！
#注意储存度
记住菜应该冷藏7℃以下，又或者系保温到60℃以上，避免37~42℃环境下暴露超过4小时，因为呢个度非常适合病菌繁殖。但亦要注意，要等菜变凉先可以放入雪柜，因为差大会令导致冷凝水形成，一但落入菜中就会令食物变坏。
#食之前要彻底翻热
到第二日决定要食果道话，就要为菜完全加热。因为直到食物中心度到75℃以上，先至可以将病菌杀死咖。
#食几多先加热几多
有好多家庭都习惯一次过煮大份量卤水食品、咖哩，又或者系汤等，冷藏时候就可以分做一小份 样冷冻，要食几多先拎几多加热， 就唔洗因为反覆加热而令营养流失甚至系腐败啦。
#相信自己味觉同嗅觉
食隔夜时候一定要留意食物味道，如果你发现菜出现怪味话，你就应该立即停止食用呢道啦！
Tags: Homita爱健康
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