早餐吃蛋有多种好处，包括: 保护视力、提神醒脑、增强记忆、调节胆固醇、提供蛋白质、有助减肥。而身为女性的我们，拥有一个健康的身体是非常重要的。因此，既然吃蛋有这麽多好处，而蛋又这麽好吃，就让小编介绍5款含鸡蛋的早餐给大家吧！
#Egg in a Hole
材料:
鸡蛋 2苹
面包 1片
做法:
1 将1苹鸡蛋打散，加入调味料。
2 用杯裁走面包中心，空出1个洞来。
3 将面包浸入蛋液之中。
4 於平底镬中加入牛油，煎好面包2面。
5 於面包中心空出的洞，打入1苹蛋。
#Ham and Egg Crepe
材料∶
面粉 4茶匙
火腿 1片
鸡蛋 3苹
牛油 适量
芝士 1片
做法:
1. 打2苹鸡蛋，加入1/4茶匙的盐作调味，并加入4茶匙面粉於蛋液，搅拌均。
2. 於平底镬加入牛油，倒入蛋液。
3. 待鸡蛋6、7成熟时，加入芝士、火腿。
4. 在鸡蛋中央打1苹蛋，然後用镬铲将4边摺叠，便大功告成。
#Bacon and Egg Cup
材料:
多士 2片
烟肉 6块
芝士碎 适量
鸡蛋 3苹
做法:
1. 先将烟肉煎至软身备用，不要煎太久，若烟肉太硬就不能弯曲。
2. 将多士印出跟马芬杯底部大小相同的圆形，将圆形多士放在马芬杯内。
3. 用两片烟肉围边。
4. 再加上芝士碎。
5. 最後加一苹鸡蛋在上面，洒少许盐及黑胡椒粉调味。
6. 放入已预热200度炉，约12-15分钟即成！ （如喜欢半熟蛋黄，12分钟便可）。
#台式蛋饼
材料:
墨西哥饼 1-2块
葱粒 2 汤匙
芝士片 1 片
鸡蛋 2苹
猪肉松 3 汤匙
做法:
1. 把芝士片剪开两半备用。
2. 以中火烧热油，调至中小火，倒入粉浆，摇动锅子让粉浆平均铺满於锅底，把饼皮煎至接近熟透。
3. 加入鸡蛋，弄穿蛋黄，轻轻搅拌蛋白和蛋黄，不要弄破饼皮。
4. 平均地放上猪肉松。
5. 放上芝士片。
6. 煎至鸡蛋八成熟，蛋饼的边缘呈金黄色。
7. 温柔地卷起蛋饼成长条形。
8. 调至中火，把两面煎成金黄色，可上碟。
#Fried Egg and Avocado Toast
材料:
2个鸡蛋（煎面朝上）
2片面包（烤）
1个牛油果
1茶匙酸橙汁
海盐+黑胡椒
做法:
1. 根据个人喜好准备烤面包和煎鸡蛋。
2. 把牛油果去皮，再连同酸橙汁，盐和胡椒一起搅拌。
3. 在每片吐司上，均匀地涂抹牛油果。然後在上面各加一个煎鸡蛋和你喜欢的其他调味料。
